🍀 𝗤𝘂𝘆 𝘁𝗿ì𝗻𝗵 𝗰𝗵ế 𝗯𝗶ế𝗻 𝗽𝗵ô 𝗺𝗮𝗶 𝘀ữ𝗮 𝗱ê 𝘁ươ𝗶 𝗯𝗮𝗼 𝗴ồ𝗺 𝗰á𝗰 𝗯ướ𝗰 𝘀𝗮𝘂 | CÁCH LÀM PHÔ MAI DÊ TƯƠI
* 𝗕ướ𝗰 𝟭: 𝗖𝗵𝘂ẩ𝗻 𝗯ị 𝘀ữ𝗮 𝗱ê 𝘁ươ𝗶*
– Lấy sữa dê tươi từ trang trại olala nguồn cung cấp uy tín.
– Kiểm tra chất lượng sữa dê tươi, đảm bảo rằng nó tươi mới
* 𝗕ướ𝗰 𝟮: 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝘂𝗿 𝗵ó𝗮 𝘀ữ𝗮 𝗱ê 𝘁ươ𝗶*
– Đun nóng sữa dê tươi đến nhiệt độ 63-65 độ C trong khoảng 30 phút để tiêu diệt các vi khuẩn có hại.
– Sau đó, làm lạnh sữa dê tươi đến nhiệt độ khoảng 4-6 độ C.
* 𝗕ướ𝗰 𝟯: 𝗧𝗵ê𝗺 𝗺𝗲𝗻 𝘃𝗶 𝘀𝗶𝗻𝗵*
– Thêm men vi sinh vào sữa dê tươi để giúp phân hủy lactose và tạo ra axit lactic.
– Men vi sinh thường được sử dụng là men Lactococcus lactis subsp. lactis và Lactococcus lactis subsp. cremoris.
* 𝗕ướ𝗰 𝟰: Ủ 𝘀ữ𝗮 𝗱ê 𝘁ươ𝗶*
– Ủ sữa dê tươi ở nhiệt độ khoảng 20-25 độ C trong khoảng 10-20 tiếng để men vi sinh hoạt động.
– Trong quá trình ủ, sữa dê tươi sẽ bắt đầu đông lại và tạo ra mảng
* 𝗕ướ𝗰 𝟱: 𝗧á𝗰𝗵 𝗺ả𝗻𝗴 𝘀ữ𝗮 đô𝗻𝗴 𝘃à 𝗻ướ𝗰
– Sau đó ủ nhiệt độ 40-60 độ lò tách lớp để 2 mảng phô mai dê tách ra
* 𝗕ướ𝗰 𝟲: 𝗖ắ𝘁 𝘃à 𝗸𝗵𝘂ấ𝘆 𝗽𝗵ô 𝗺𝗮𝗶*
– Cắt phô mai thành các miếng nhỏ hoặc bỏ hộp để giúp chúng đông lại đều hơn.
– Khuấy phô mai nhẹ nhàng để giúp chúng không bị dính lại với nhau.
𝗕ướ𝗰 𝟳: É𝗽 𝗽𝗵ô 𝗺𝗮𝗶*
– Ép phô mai để giúp loại bỏ nước thừa và tạo ra hình dạng mong muốn.
– Ép phô mai có thể được thực hiện bằng tay hoặc bằng máy.
* 𝗕ướ𝗰 𝟴: Ướ𝗽 𝗽𝗵ô 𝗺𝗮𝗶*
– Ướp phô mai tươi
– Thời gian ướp phô mai có thể từ vài ngày đến vài tuần.
* 𝗕ướ𝗰 𝟵: 𝗕ả𝗼 𝗾𝘂ả𝗻 𝗽𝗵ô 𝗺𝗮𝗶*
– Bảo quản phô mai trong tủ lạnh hoặc trong điều kiện lạnh để giúp bảo quản và kéo dài thời gian sử dụng.
– Phô mai sữa dê tươi có thể được sử dụng trong khoảng 10-14 ngày ngăn mát và 1 -3 tháng ngăn đá tùy thuộc vào điều kiện bảo quản.
👉 Phô mai sữa dê Olala giá 220k : https://olalamilk.com/san-pham/pho-mai-de-tuoi
—-
THÔNG TIN TRANG TRẠI :
OLALA MILK _ Trang Trại Dê Sữa Chuyên Các Sản Phẩm Khoẻ – Trẻ – Đẹp từ Sữa Dê
* Website : https://olalamilk.com/
* Gmail : trangtraiolalamilk@gmail.com
* Fanpage FB : https://facebook.com/shopolalasuade
* MENU SẢN PHẨM : https://olalamilk.com/cua-hang
* Link Shopee Mỹ phẩm olala : https://shope.ee/5zzrOn6C0u
* HOTLINE: 0979.606.131
* ĐỊA CHỈ TRANG TRẠI : xã hiệp thạnh gò dầu Tây Ninh
* Đại lý mỹ phẩm USA : 8500 Harwood Rd, North Richland Hills, Texas 682-802-9396
